Recepten

Risotto nero met zeebaars

Risotto met inktvisinkt, zeebaars en citroen-peterselie salsa!

Dit is wel een van de allerlekkerste gerechten die ik ooit (zelf) in mijn keuken heb gemaakt. Sowieso vind ik risotto goddelijk, zou het het liefst elke dag willen eten, maar niet echt een goed idee voor de koolhydraten….anyway, soms moet je jezelf verwennen. In combinatie met hele verse vis, salade erbij en niet te …

Risotto met inktvisinkt, zeebaars en citroen-peterselie salsa! Lees verder »

Quinoa met courgette, tomaat en kip

Quinoa met gesmoorde courgette, tomaat en kip

Quinoa is een mooie vervanger voor bijvoorbeeld rijst of pasta. Het voordeel van quinoa is dat deze vele malen gezonder is dan de pasta of rijstvarianten. Dat komt omdat er heel veel voedzame voedingsstoffen in zitten. Quinoa zijn eigenlijk de zaadjes van een plant, die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt. Deze zaadjes zitten vol met vitamine …

Quinoa met gesmoorde courgette, tomaat en kip Lees verder »

Caponata met gestoofde kabeljauw

Caponata met gestoofde kabeljauw!

Heerlijke groenteschotel met gestoofde vis! Caponata is een gerecht wat oorspronkelijk uit Sicilië komt. Het belangrijkste ingredient van dit gerecht is de aubergine. Dat is eigenlijk wel een basis van een goede Caponata. Eigenlijk is het een soort Italiaanse variant van een ratatouille. Een Caponata is een heerlijk gerecht wat zowel als hoofdgerecht, maar ook …

Caponata met gestoofde kabeljauw! Lees verder »

Follow by Email
Facebook
Facebook
Instagram
Scroll naar top